Der Novo-Fogo Tanaga ist der erste in den USA erhältliche Cachaça, der in zwei verschiedenen Fässern reifte. Gealtert wird dieser Cachaça in umgearbeiteten Eichenfässern und anschließend in Fässern aus Arariba (brasilianisches Zebrabaumholz), um eine natürliche rote Farbe und einen unverwechselbaren Einschlag von Gebirgserde zu erreichen. 

Dieser wahrlich einzigartige Cachaça vereint tropische Früchte, Gras, Zimtrinde und andere Urlaubsgewürze. Er kann entweder alleine getrunken werden oder als Basis in klassischen Cocktails wie dem Sazerac.